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郑商所花生期货品种介绍(一)

2021-04-06 08:08:04 点击:

花生期货获证监会批准于2021年2月1日在郑商所正式上市。我们中信建投期货武汉营业部整理汇编相关资料,供大家参考。

花生分类及种植生产情况

花生品种繁多,有据可查的有540种,优良品种有30种,现货流通中,一般可按生育期长短、荚果大小、特征特性和植物学型加以区分。

目前花生种植主要分布在南纬40°至北纬40°之间的广大地区。主要集中在两类地区,一类是南亚和非洲的半干旱热带,另一类是东亚和美洲的温带半湿润季风带。世界花生基本上分布于亚洲、非洲和美洲。其中,亚洲种植面积超过世界种植总面积的60%,非洲种植面积约占世界面积的30%,亚洲、非洲、美洲共占世界种植面积的99%以上,欧洲和大洋洲仅零星种植。世界花生主产国有印度、中国、美国、印度尼西亚、塞内加尔、苏丹、尼日利亚、扎伊尔和阿根廷等。中国和印度的花生产量分列世界前两位。

我国花生的分布非常广泛,南起海南岛,北到黑龙江,东至台湾,西达新疆,都有花生种植,但主要分布于山东、河北、河南、辽宁、江苏、福建、广东、广西、贵州、四川等地区。可划分为七个花生主产区:黄河流域花生区、长江流域花生区、东南沿海花生区、云贵高原花生区、黄土高原花生区、东北花生区和西北花生区。

花生的收获与处理

花生一定要在最佳时期收获。收获过晚,则过熟果大量形成,使得烂果、落果、发芽果大量增加,导致减产。

新收获的花生,成熟荚果含水量50%左右,如不及时晾晒,易发生霉烂、变质或遭受冻害,需要将其降到8%以下才能进行安全贮藏和流通。

现有的花生生产体系中主要存在3种采后干燥方式:

在株晾干法:即花生挖掘收获后将荚果留在母株上进行自然晾晒完成干燥。

鲜摘晾干法:即花生挖掘收获后将荚果与母株分离,然后自然晾晒完成干燥。

鲜摘催干法:即花生挖掘收获后将荚果与母株分离,然后利用干燥设备进行催干完成脱水干燥。

作为食用或工业用的花生,一般都以种仁(花生米)贮藏。须待荚果干燥后再行脱壳。种仁贮藏体积小,但容易吸湿发霉,需要注意安全储存的水分和温度条件。

我国花生生产总体情况

花生生产特点可以概括为“世界花生看中国,中国花生看鲁豫”。国际上,我国花生种植面积及产量均居世界第一;国内方面,花生种植与生产主要集中在河南与山东,两省总产量约占全国产量的48%。

2009年以来,我国花生种植面积及产量均呈现上升态势。2019年我国花生种植面积为467万公顷,较2009年的428万公顷增加9.1%。2009—2019年,由于国家要求保障玉米等谷物供给安全,使得花生播种面积难以大幅增加。产量方面,2019年我国花生产量为1215万吨,较2009年的1022万吨增加18.9%。受种植面积及单产双增影响,我国花生产量稳步增加,十年间年均复合增长率为1.7%。

目前,我国各区域种植的花生品种不一,而且随着花生种子技术的研发和新种子的推广,同一品种下的细分品种繁多。现货市场通常将花生分为大花生、白沙花生和四粒红花生三类。大花生籽仁较大,口感较硬,含油率较高,主要用于榨油;白沙花生籽仁较小,口感酥脆,蛋白含量较高,主要用于食品加工;四粒红花生,种粒呈椭圆形,排列紧密,种皮光滑,呈红色或粉红色,主要用于食品加工。

据测算,我国白沙和大花生种植比例大致相同。就河南、山东、吉林、广东、辽宁及河北六大产区而言,白沙花生总产量约为630万吨,大花生总产量约为588万吨。就全国范围来看,除山东省外,我国花生主产区白沙和大花生产量之比约为6:4。

我国花生消费总体情况

随着我国经济水平的健康快速发展,居民可支配收入逐年提高,我国居民对花生及相关产品的市场需求呈现稳步增长态势,表观消费量由2009年度的974万吨增加到2019年度的1205万吨,增幅达23.7%。

据国家统计局数据,花生人均消费量在2009—2019年呈现稳步增长态势,从2009年的7.3千克增至2019年的8.6千克,增幅达14.48%。

我国花生消费主要可分为食用消费、压榨消费、出口及农民留种自用三类。上述三种消费形式占总消费的比重平均分别为44%、50%及6%。总体来看,近十年间我国花生食用和压榨消费比例相近,出口及种用比例出现明显下降。随着居民消费水平提升和消费偏好转变,花生压榨消费比例将继续稳步提升。

和所有农产品一样,花生的种植和生产也具有固定的周期性特征,特定的季节性供给特征使得花生的消费呈现出典型的季节性特征。

每年7月至次年1月为花生销售旺季。主要原因有:一是7—8月天气炎热,市场对水煮花生、油炸花生等食用花生需求量较大。二是每年10月至12月,新季花生上市,油脂加工企业一般集中采购全年用量,花生销售量较好。三是当年9月至来年1月,我国传统节日较为集中,如中秋、国庆、元旦及春节相继到来,花生食品及油脂加工企业备货需求较大。

每年2—6月为花生消费淡季。主要原因有:一是2—6月正值花生种植生长期,市场花生流通多为往年陈果,质量不高,导致消费需求不高。二是4月以后,各地气温回升,花生霉变风险加大,花生储存成本较高,因此油厂一般在3月之前加工完花生,4月以后以花生油的形式流向市场出售。

整体来看,花生品种的地域性消费特征并不明显,差异主要体现在品种用途上。北方地区主产的大花生,由于口感较硬,含油率较高,主要用于榨油。南方地区主栽白沙系列小花生,由于籽仁较小,口感酥脆,蛋白含量较高,主要用于食品加工。东北的四粒红烘焙食品和加工兼用。

近年来,我国花生消费呈现平稳上升态势。数据显示,我国花生表观消费量从2009年的974万吨增加到2019年的1205万吨,增幅为23.7%。消费快速增长的主要原因有二:一是近年来,我国经济水平不断提高,居民生活水平改善,对食用花生和花生油需求增加;二是人口持续增加和城镇化水平的提高也带动了花生消费需求的快速增长。

* 以上内容来源于郑州商品交易所花生期货宣传材料,如有不一致的,以郑州商品交易所正式公布的业务规则为准。本文只作为介绍期货品种基本知识之用,不作为投资者投资决策的依据;任何依据本文进行投资决策所造成的损失,本网站及网站所有者不承担任何责任。

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